Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo

La importancia de diseñar e implementar medidas de 3 prevención y control en el puesto de trabajo analizado.

-Reducir los riesgos laborales y prevenir accidentes y enfermedades relacionadas con el trabajo al implementarlas se logra: proteger a los trabajadores, promover una cultura de seguridad, mejorar la productividad, cumplir con las regulaciones. 

 

Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso
	Factores (fuentes generadoras)	Descripción		Identificación  Peligro ocupacional
Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso	Insumos, materias primas, productos intermedios y finales (que son trasformados en bienes y servicios)	Frutas, verduras, víveres, alcohol etc		Peligro de descomposición, no identificación de vencimiento, insumos materias primas en mal estado, intoxicación
	Individuos	asistente, dueño clientes de trabajo, medios tecnológicos		intento de robo, fraude, desilusión
Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso	Máquinas, equipos, herramientas	Freidora, nevera, estufa industrial, cuchillo, vouls, congelador etc…		Quemaduras, cortadas, cambios peligrosos de temperatura
Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso	Demandas físicas (carga física)	Estática (trabajo de pie, trabajo sentado)	Trabajo de pie, horas extras, mucho contacto con el calor	cajas de víveres pesados
				caja alimentos
				esfuerzo fisico en el arbol de mango limpieza
				posibles cambios extremo de temp al cuerpo
		Dinámica (manipulación manual de cargas, movimientos repetitivos)	cuando se abastece el restaurante es lo mas repetitivo son cargas pesadas de materias primas	lesiones, complicación a corto y largo plazo, posible pérdida de empleo
	Demandas intelectuales (Carga mental)	Cantidad y complejidad de la información /volumen de trabajo /ritmo de trabajo /repetitividad	cuando hay mucha gente el ritmo aumenta pueden haber bloqueos mentales, aceleramiento de trabajo	bloqueo mental, falta de concentración, actividad extremadamente acelerada, posible conflicto
		Autonomía /toma de decisiones (libertad de decisión sobre aspectos relacionados con la tarea)	si casualmente el empleado muestra su opinión acerca del tema, ayuda de manejamiento de inventarios y contabilidad	desesperación,  posible bajo de ánimo, sentirse menos que otro
		Grado de atención (exigencia del puesto)	el grado de atención no es tan alto, la exigencia es ir aprendiendo y mejorando	posible pérdida de empleo, en caso de mucha exigencia puede haber desanimo el cual lleva a una mala comunicación
		Responsabilidad (que exige la tarea) y estatus que implica	tiene que ser nítida, el margen de error no puede ser permitido, puede ser el cocinero o el var	pérdida de clientes, perdida de ganancia, rumores negativos, pérdida de clientes
		Aspectos individuales (capacidad de rendimiento, capacidad de adaptación, posibilidad de recuperación, necesidades individuales y sociales, tolerancia)	Se aprenda muy rápido depende de la persona y su interés, necesidad individual hacer un trabajo nítido el cual cumpla expectativa	si las posibles pruebas no cumplen las expectativas serán bajas el cual no puede ser bueno para un empleado y traería posible consecuencia
Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso Matriz Identificación condiciones de trabajo: elementos del proceso de trabajo - Paso	Jornada	11 am a 3 pm y 5 pm a 10 pm		microsueño, peligro a volver a casa etc.
	Características del empleo	Salario	1.100.000	ninguna se aplica con responsabilidad
		Estabilidad en el empleo	Salario fijo tiempo indefinido	ninguno se aplica con responsabilidad
		Categoría profesional	chef	cortaduras, quemaduras
		Antigüedad	2022	fundado en 2022 por 3 socios
	Características de mando (democrático, paternalista, autocrático, entre otros)	no aplica		no aplica
	Formas de control (supervisión, control calidad, productos)	el jefe de trabajo esta con ellos todo el tiempo		desconfianza, falta de concentración, por lo tanto pues en pocas veces sucede pero si hay una pequeña probabilidad de q algo salga mal
	Canales de comunicación (que se establece para la realización correcta de la tarea)	Verbal, whatsapp, charlas web conferencias		Mal entendidos, no entendimiento del tema, complicación del tema
	Relaciones (con los departamento o área de la empresa, como con otras personas)	hacen pedidos con personas confiables, por el momento la comunicación es por redes y se tiene solo en Tame		Mal entendidos, conflicto por temas de pago, no acuerdos mutuos, estrés, desconfianza
	Desarrollo profesional (crecimiento personal y profesional)	se establece un crecimiento a largo periodo, desarrollando el área de cocina, el cual es importante en la vida cotidiana, chef profesional		estrés, desconfianza, desacreditador, daño psicológico
	Beneficios (que genera la empresa a sus trabajadores)	enseñanza para toda la vida, abre caminos en cualquier parte, oferta laboral, conocimiento reforzado, sueldo fijo que cubre necesidades		no pago de nómina, el cual genera pensamiento negativo, falta de amor al trabajo, desconcentración,  renuncia a la ganancia
	Características de la empresa (tamaño, tipo de actividad, ubicación	una empresa ubicada en el centro, con amplio espacio a excepción del var, el objetivo es brindar a los clientes una comida rica y tentativa, para generar ingresos mayoritarios		el peligro constante es ejm, una cortada, un tropieso, ubicada en un sitio decente, es un lugar donde la visibilidad no es 100 clara entonces puede ocurrir un atropellamiento
	Condiciones de las instalaciones de la empresa y del puesto de trabajo	En buen estado, muchas de las cosas como los aires acondicionados se encuentran nuevos, el puesto de trabajo es amplio a excepción del var de bebidas		No se nota mucho riesgos ya que como lo mencione las cosas se encuentran en buen estado, en la zona del patio de pronto la caida de una rama del arbol de mango puede ocasionar golpear a un cliente ya que debajo hay mesas